Tag: smaki

Kuchnia francuska

W tej kwestii miałabym sporo do powiedzenia gdyż mój drugi szwagier nie tylko jest francuzem ale do tego kucharzem pracującym w prawdziwej francuskiej restauracji!! (autentycznie!!). ludzie kojarzą kuchnię francuską z żabimi udkami, winem i serami; jest to bardzo krzywdzące uważam, to tak, jakby Polaków utożsamiać wyłącznie z kapustą, a przecież jest tak wiele polskich specjałów znajdujących amatorów w Europie i na świecie....

Kuchnia wegierska

Gdy powiem paprykarz i wezmę wdech, to druga osoba dokończy za mnie „szczeciński”- czyli ryż wymieszany z rybami w pomidorach, z dodatkiem papryki ostrej, zamknięty w czerwonej puszce. Na Węgrzech to jedna z najpopularniejszych tradycyjnych potraw i w niczym nie przypomina naszego dania w puszce. Węgierski paprykarz to danie delikatne przyrządzane z cielęciny lub kury (tak twierdzi mój szwagier- rodowity Madziar). Miałam przyjemność...

Kuchnia wloska

Mniam, to chyba najbardziej znana w Polsce kuchnia. Nie ma w Polsce (i na świecie?) osoby, która nie słyszałaby o pizzy albo spaghetti bolonese. Przypuszczam, że tym uogólnieniem bardzo krzywdzimy pięknych Włochów, którzy mogą poszczycić się nie tylko pizzą i makaronami, jednak trzeba przyznać, że te dwa dania są popularne na całym świecie, przez wszystkich lubiane i w wielu domach często przyrządzane. Kto spróbował...

Smaki swiata

Każdy kraj ma swoje tradycyjne, narodowe potrawy i kulinarne obyczaje związane z dostępnością powszechnością produktów. Nie od dziś wiadomo, że chińczycy to najzdrowiej odżywiający się naród, a wśród nich najmniej jest ludzi otyłych. Nie tylko ich jedzenie jest inne ale także sposób w jaki jedzą i to czym się posługują. Jako sztućców chińczycy używają dwu drewnianych patyczków. Jedzenie pałeczkami to wielka...

Tradycja czy nowoczesnosc

W moim domu zawsze na stole królowały tradycyjne potrawy. Ani babcia, ani mama nie wymyślały żadnych cudów. Jak tylko było z czego, gotowało się rosół, kotlety schabowe oczywiście z zasmażoną kiszoną kapustą, był bigos i gołąbki, raz w tygodniu obowiązkowo gulasz, pomidorowa z lanym ciastem. Jak to na polskim stole ogromnym powodzeniem cieszyły się przeróżne pierogi: raz z kapustą, raz z grzybami, ruskie, z mięsem, owocami....

Czy wiemy co jemy

Choć urodziłam się i mieszkałam przez długi czas w Krakowie, to wychowałam się na zdrowym jedzeniu. Piłam mleko prosto od krowy, mięso i wędliny mieliśmy od rodziny mieszkającej na wsi, podobnie warzywa i owoce. Właściwie to dwadzieścia kilka lat temu większość ludzi odżywiała się w miarę zdrowo- na półkach sklepowych nie było produktów z konserwantami, bo na półkach sklepowych w ogóle nic nie było poza octem. Jedzenie...

Fast food

Społeczeństwo jest coraz grubsze, bo żyje w biegu, na wszystko brakuje czasu, a zwłaszcza na przygotowanie posiłku i jego spokojne spożycie. Dzień z życia przeciętnego, zapracowanego człowieka wygląda niczym scena z amerykańskiego filmu: biegiem do pracy wcześniej łyk kawy, papieros, przerwa na lunch zbyt krótka by zjeść konkretnie więc znowu pędem do pizzerii albo McDonalda. Hamburger wchłonięty w półtorej minuty, popity kubkiem...